閒適春朝：辦一桌寒食小宴 2021年3月號 第109期目錄
| 期數 | 109期 | |||
| 日期 | 2021年3月號 | |||
| 主題故事 | 閒適春朝：寒食小宴 | |||
| 頁碼 | 項目 | 主題 | 簡介 | 地區 |
| 44 | 封面故事 COVER STORY | 辦一桌寒食小宴 閒適春朝 |
寒食並非冷颼颼，清明也不只慘兮兮 ──晴和的春日，豐富的點心，輕閒的步調；掃祭的情懷，活力的遊藝，歡快的交際。這，才是整個寒食清明文化的全貌。 圖片故事／寒食節的百變風情／漢字文化圈的寒食節 |
中國、日本、韓國、越南 |
| 56 | 古寒食 不開火的日子，他們吃什麼？ |
不開火的日子，古人只能乾巴巴地啃硬餅、喝涼水嗎？非也！ 根據宋朝金盈之《醉翁談錄》的記載，宋朝時寒食節須禁火三日，民間雖不烹飪，卻會預先置辦許多現成食品過節，因此宋朝人又流傳有「寒食十八頓」之說。 歷代寒食 MENU／包好便當遊春去 |
中國、日本、韓國、越南 | |
| 68 | 今寒食 明天免煮！ |
相較於漢朝人購買外食，便引來大學者桓寬憂心國民好逸惡勞；現代人採辦熟食過節可說完全毫無包袱了！南食北點，都可利用網購與外賣取得──只消動動手指，美味便會自動送到家門。 現代寒食四種：咬春・采青・享逸・啄巧／店家：億長御坊・合興・馬叔餅舖・米果子・永和仁記桃酥／寒食美 點集散地：南門市場・大稻埕 |
中國、臺灣、臺北 | |
| 82 | 新寒食 新食，迎新時 |
在這個先進富裕的時代，大眾更有餘裕追求體魄的強健與美觀，健身文化因此風靡大街小巷，也在無形間改變了生活中的飲食風景。新觀念新技術 發展出來的「科技寒食」，已經透過齒舌間的日日積累，形塑了新時代與新人類的理想樣貌。 美味的科學：大成舒迷輕食嫩雞胸・日茂竹筍・黃金水果舖／春日野餐小食／十二經絡養生操 |
中國、臺灣、雲林、臺北 | |
| 98 | 特別報導 | 古今中外地震考 | 本月適逢東日本大地震十週年。在科技發達的今日，面對地震等天然災害，人類依然戒慎惶恐，那麼在沒有科學技術的古代，古今中外先人怎麼看待地震？又是如何解釋地震異相？ | |
| 108 | 知性中國 | 古劍奇談 | 十八般兵器中的劍，出現在中國的歷史很早，甚至遠在傳說時代就已經有了。且從三皇五帝時期開始，一同回顧上古時期鑄劍傳說，走進神話充斥的中國古劍世界。 | |
| 114 | 發現心臺灣 | 木都嘉義 | 搭乘一趟阿里山林業鐵路，感受世界級的高山鐵道工法，上梅山、下茶園、尋古道、探部落，感受大自然的瞬息萬變。 | 臺灣、嘉義 |
| 36 | 文化 | 飲食關鍵詞／焦桐 | 大千宴 | |
| 40 | 金魚滿唐／謝金魚 | 隨園先生的食尚追求 | ||
| 120 | 老皮說史／皮國立 | 關於豬肉那些食事 | ||
| 124 | 一年讀罷 | 眼看他起朱樓，眼看他樓塌了 | ||
| 128 | 銅話故事 | 銅器裡的「中國」 | ||
| 136 | 生活 | 三旬一艸．玩味 | 迎接柔軟春天的米戚風蛋糕 | |
| 138 | 精神食糧 | 電影：百姓家與亡國恨 | ||
| 140 | 一瞬：呼倫貝爾夏營地 | 中國、內蒙古、呼倫貝爾 | ||
| 10 | 新訊 | 旅讀精選 | 百年府城 書香飄逸 居遊泰京 ‧ 安縵傳奇又一頁 |
臺灣、臺南、泰國、曼谷 |
| 18 | 旅讀新鮮事 | |||
| 14 | 旅讀月曆．旅讀講堂 | |||
| 26 | 城市思潮 | 上海星巴克門店世界第一／北京老字號變身弄潮兒／臺北咖啡文化深植基因／香港本土精神葵涌廣場／為了年糕，可以去到多遠？／在森林樹屋中享受溫泉裊裊／龐畢度建築師轉戰上海／二月二龍抬頭，防 疫情圓民俗／新一代的熟食中心小老闆／在東西信仰之間穿越／二〇二一年第一場高山之旅 | ||
| 132 | 創講堂 | 特斯拉對手來自中國 | ||
| 7 | 活動 | 黃偉雯：人人都是混血兒 | ||
| 9 | 梅朵：藝術何止永流傳 | |||
| 21 | 蔡依迪：麟手創料理 DIY | |||
| 23 | 朱嘉雯：天水一朝 | |||
| 119 | 發現臺灣：有在地人帶路，才叫旅行！ | |||
