解鎖川菜百味．成都美食必修課 2019年8月號 第90期目錄
| 期數 | 90期 | |||
| 日期 | 2019年08月號 | |||
| 主題故事 | 解鎖川菜百味~成都美食必修課 | |||
| 頁碼 | 項目 | 主題 | 簡介 | 地區 |
| 48 | 封面故事 COVER STORY | 專訪莊祖宜、扶霞、喻波 解鎖川菜百味 成都美食必修課 |
除了火鍋、水煮魚、麻辣小龍蝦……川菜其實有三分之二的菜是不辣的！而且還有廿四種味型的多變樣貌！想成為有料的成都食客，請務必熟讀這堂修練課！ 盤點川菜危機與歷史／漫談川菜廿四味型／清鮮．麻辣．味變代表菜 莊祖宜看川菜：就是在玩味道！／扶霞看川菜：接受花椒、內臟、兔頭的修練／喻波大廚出馬，帶你逛逛川市場 |
成都 |
| 69 | 尋味川菜之顛 餐廳篇 | 探路高端大宴、樂享家常小館、快意江湖滋味、細品融合美味……百味精華，且看此篇。 融會東西的融合川菜，玉芝蘭／復刻古法川菜大宴，松雲澤／走向國際的現代川菜，廊橋THE BRIDGE ／慢食精神家常菜，屋頂上的櫻園／太古里最親民的網紅川菜，馬旺子‧ 川小館／暖心滋補家常味，成都味道三缺一／蒼蠅館子傳奇，明婷飯店／懶人川菜創意吃法，成都吃客／當川味遇上西食、蔬食、調酒 |
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| 89 | 探路市井滋味 街頭篇 | 探索最熱火鍋、串串，與不可錯過的川式名小吃、名點心，品味最道地的成都市井滋味。 靈魂拷問，串鍋家族大閱兵！／探店特輯，大熱火鍋、串串！／小龍翻大江／馬路邊邊串串香／冒椒火辣冷鍋串串／葉婆婆缽缽雞／不可錯過的川式街頭美味 |
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| 98 | 精品酒店 | 位於成都繁華商圈裡，一寧靜一悅動的酒店居所，兼匯住宿、美食、娛樂於一體，融會成都本地生活態度，給自己一個慢活的放鬆之旅。 眠於歷史、幽靜恬雅的百年風華，博舍／居處現代、鮮活紛呈的明媚時光，希爾頓嘉悅里酒店／成都旅行小助手 |
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| 110 | 特別報導 | 頂級盛宴在南記 | 都說「食在廣州」而「廚出順德」，在精深的粵菜菜系中，順德料理以其豐富多樣的取料、博取眾長的烹調技術，允為箇中出類拔萃者──走一趟「南記」，品一回頂級盛宴，則稱得上盡得三昧矣！ 河鮮海味俱銷魂：金米海參沙蟲湯．白雪影金龍．一帆風順．桌邊料理．蛇膳／從龍吐珠到撈魚生：野生老虎斑龍吐珠．八寶扣水魚．爛布衣焗海鱔． 鴻運撈起魚生．皇帝菇海螺燜水鴨．素菜／粥、粉小點猶未盡：七彩炒陳村粉．花生柴魚石螺粥．倫教糕 |
廣東順德 |
| 38 | 文化 | 星食主義 | 道地川味麻婆豆腐 | |
| 42 | 醫生醫世 | 秋季養生 | ||
| 46 | 尋字人間 | 《夾溝邊記事》的歷史記憶 | ||
| 114 | 昨當今時 | 在成都太古里穿越時空 | 成都 | |
| 116 | 金魚滿唐 | 唐代長安人的避暑方式 | 長安 | |
| 120 | 民國風流 | 白光逝世二十週年紀念 | ||
| 106 | 生活 | 跟我走 | 顧盼江西好風光 | 江西 |
| 124 | 酒店試住報告 | 澳門永利皇宮 | 澳門 | |
| 102 | 食講堂 | 紅樓夢幻美食 | ||
| 136 | 精神食糧 | 書刊：心之所繫，魂之所倚 | ||
| 138 | 電影：以詩歌和電影佐茶 | |||
| 140 | 一瞬：解辣水果攤 | |||
| 14 | 新訊 | 旅讀精選 | 桑梓之邦，里仁為美 倫敦神髓即將煥發澳門 |
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| 18 | 旅讀新鮮事 | 東航迪士尼彩繪機／Apple信義A13／Club Med／臺北米其林月／香港白立方／葉綠宿 | ||
| 10 | 旅讀月曆· 旅讀講堂 | |||
| 26 | 城市思潮 | 最嚴分類法上路 催生代仍垃圾行業／中義兩國並列世界遺產最大國／隨時重溫世博記憶／外灘時空的原點／戲曲中心的曾經與如今／道地點心就在燈火闌珊處／少年凱偉的清遠漂流／新澳門八景票選出爐／文藝走進軍火庫／制霸百萬人口的麵食傳奇 | ||
| 132 | 創講堂 | 達人經濟引領粉絲消費新潮流 | ||
| 5 | 活動 | 華人旅拍大賽 | ||
| 19 | 旅讀私塾：公孫策 | |||
| 21 | 旅讀私塾：春秋戰國 | |||
| 23 | 旅讀私塾：禮儀 | |||
| 105 | 食講堂：紅樓夢幻美食 | |||
| 128 | 2019 創意遊中華 | |||
