豐饒早餐之島─臺灣 2022年9月號 第127期目錄

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期數 127期
日期 2022年9月號
主題故事 豐饒早餐之島─臺灣
頁碼 單元 主題 簡介 地區
38 封面故事 COVER STORY 一日之計,始於朝食
早餐的王國──臺灣
攤開我們生活中的早餐菜單,飲品從西方的咖啡、茶類到東方的豆漿、米漿,主食從西方的漢堡、三明治到東方的蛋餅、包子饅頭,味蕾幾乎能繞行世界一周。身處臺灣的我們,有誰不是深受早餐嬌養?
哥吃的不是早餐,是臺派浪漫/從追求生存到追求生活/世界獨一無二的感性早餐
臺灣
45 古摸寧!崩咻!歐嗨唷!在臺異國早餐巡禮 臺灣早餐多元,不僅體現在品項選擇豐富,也體現在異國風味齊聚。在這裡,可以吃到來自全球各地最原始的料理,徜徉在各式異國早餐之間,每吃一口,就是一場旅行。現在就近從餐桌上,開啟一段微出國時光/偽出國食光。
慕舍酒店:奢華早晨之必要/美式早餐:速食之外也能奔放自由/歐陸早餐:浪漫生活的追求/日式早餐:用稻米真心款待/澳式早餐:地球另外一面吃什麼?/英式早餐:英國貴族這樣吃
61 別人吃早餐,臺灣人痴早餐 在家門前的巷口旁,總是會有一份你最熟悉的味道、溫度、笑容,在每日早晨迎接你到來,正是台式早餐之味。
臺北:秦小姐豆漿/精選臺北9家特色傳統早餐/臺中:阿坤麵/Chill Men/精選臺中9家傳統麵食/臺南:牛肉湯/新興路無名鹹粥/沙淘宮菜粽/精選臺南9家古早味早餐
臺灣、臺北、臺中、臺南
79 朝九食午,那些被當作午餐的早餐 由多元族群組成的臺灣,飲食風貌也有相當多的面向,尤其中式料理與小吃,佔據臺灣街頭巷尾,是最日常的代表。其中,部分我們習慣在中午或晚上吃的料理,逐本溯源竟是起床後的醒神早餐!
蜀留香:吃酸辣粉,過日子們/小螺波/阿美米干/南門第一家廣東腸粉/老大爺煎餅果子/好食家河南糊辣湯/小伙伴武漢熱乾麵/新疆烤饢/蕭家牛雜湯
86 自宅早餐店開張!古早味早餐DIY
88 特別報導 搭火車,橫穿西伯利亞 世界最長的西伯利亞鐵路,以九千多公里,長達七天、跨越八個時區的漫漫長途,提供了一種抽離現實的視野,在旅程中,時間彷彿已經是種裝飾,空間也成了一種背景。時間與空間的蒼涼呈現,反映出自身存在的渺小。旅程之後,我終於讀懂了杜斯妥也夫斯基…… 西伯利亞
104 特別報導 一片葉子串起寧波與京都 寧波和京都似乎有某種襟帶關係。早在唐代,寧波港便是對日重要通商口岸,聚集日本僧人、生意人和文化業者等,由此輸出了香料、器物以及唐朝詩文……等,有意思的是,時至今朝,日語當中的銀杏發音神似漢語「鴨腳」一詞,恰與宋詩一樣,皆源於古代吳地方言。 中國大陸、日本、寧波、京都
30 文化 飲食關鍵詞\焦桐 論麵包
34 戲說古早\李開周 看《御賜小仵作》判案
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138 地理豆知識 為什麼到了黃河,才心死呢?
118 生活 跟我走 向西有座寧靜的城
124 東寫西服 進擊又晉級的主婦:阿部千登勢
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8 新訊 旅讀精選 葡式經典 前衛揭幕
曼谷燈火 微醺品嘗
12 旅讀月曆.旅讀講堂
16 旅讀新鮮事
22 城市思潮 百年車站改建,北京豐台站三鐵共構/成都自然博物館落成,外觀致敬蜀山/澳門「靜止」十二天/藝術咖啡廳遍地開花/三伏天的蔘雞湯進補術/溼地之州見生靈之美/河內市中心尋世外桃源
134 創講堂 虛擬人物破圈與你到永遠
5 活動 發現心臺灣
7 李純瑀:說書人,說「隋」、「唐」天下

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