食.茶.酒.器 水寧紹 2014年12月號 第34期目錄
期數 | 34期 | |||
日期 | 2014年12月號 | |||
主題故事 | 食.茶.酒.器 水寧紹 | |||
頁碼 | 單元 | 主題 | 簡介 | 地區 |
46 | 封面故事 | 食.茶.酒.器 水寧紹 | 一個河海交錯、一個水鄉澤國,釀泡了香傳千里的女兒紅、花雕酒,灌溉出引起歐洲人想方設法得到的清香珠茶,還滋養了能做出「奪得千峰翠色來」的越瓷土。就同這紹興柯橋區的日出,水鄉夢幻般的一天,就在水氣氤氳處上演⋯⋯ | 紹興寧波 |
54 | 細水長流的美味:浙菜 | 寧波菜重鹹鮮,而紹興菜多發酵,尚甜味。宛如兩個五官近似但性格迥異的水鄉美女,在各自的擅場上引領食壇風騷。 鹹鮮臭濃寧波調|甬幫菜國宴|南塘老街巡食趣|發酵甘甜紹興味|魯迅點什麼? |
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66 | 紹興人的驕傲:黃酒 | 紹興人一輩子離不開黃酒,生男釀造狀元酒,生女窖藏女兒紅;吃飯得配加飯酒、隆冬養生用花雕。黃酒不但是紹興飲食文化的代表,更象徵著紹興人的驕傲。 源於中國的千年古酒|一年一釀的珍品|品出黃酒好滋味|黃酒與浙菜完美絕配|人物專訪 |
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78 | 一片綠葉傾天下:珠茶 | 寧波,這座臨海城市的歷史,與茶緊緊相依,也因茶而烽火四起。如同平水珠茶的英文Gunpowder Tea,因茶而起的烽火史,至今仍在史書上繼續記載著。 從茶香煙硝看寧波港起落|一季茶落瘦煞人 |
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84 | 奪得千峰翠色來:越窯 | 越窯青瓷的秘色傳說,從崛起到佚失,再從佚失到復興,就從上林湖這段青瓷史詩序曲開始⋯⋯ 尋找佚失的越窯秘色瓷|造就越瓷冰肌玉膚|越窯大師施珍 |
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96 | 紹興寧波MAP ╳旅遊資訊 | |||
108 | 梁思成與林徽因山西考察路 | 說起林徽因,人們總愛提及她過人的家世學歷,提及浪漫詩人徐志摩,卻忽略了她作為五四後新一代留美知識分子,與其夫婿梁思成聯袂為中國建築界留下的諸多貢獻。今年適逢林徽因110 歲冥誕,中國各地紀念活動頻頻,本刊特別帶領讀者前進山西,重走1930 年代梁林夫婦四趟山西考察路,見46 證他們如何攜手寫下中國古建築研究史的開端。 | 山西 | |
100 | 活動╳ EVENTS | 食講堂 | 蔡萬興冬日暖味 | |
40 | 專欄╳ VIEW | 瞅中國Sight ╳李政亮 | 這些年,不滅的星爺神話 | |
42 | 移動的城市Roam ╳楊志弘 | 遇見梵谷黃的北京秋日 | ||
134 | 我的中國科學之旅 Science Journey to China ╳江才健134 |
饒毅、 施一公的海歸新典範 | ||
36 | 文化╳ CULTURE | 見築中國China Architectures ╳杜政偉 | 珠江畔的圓潤雙礫 | |
136 | 中國人的生活美學Living & Life ╳吳駿聲 | 幸福家庭進行曲:再談中國吉祥圖騰 | ||
142 | 穿越千年Chinese Clothing ╳龔元之 | 豪邁勁帥男人味:北朝胡風男裝 | ||
152 | 精神食糧Book & Movie | 廚房裡誕生的宇宙/科普的萬花筒世界 | ||
154 | 精神食糧Book & Movie | 哥衝的不是奧運,衝的是奧斯卡 | ||
12 | 生活╳ LIFE | 旅讀會客室Or Talk | 胡天蘭╳徐天麟 | |
32 | 筷譯中國Gourmet ╳黃學正 | 眾裡尋他的嶺南甜水味兒 | ||
104 | 行行攝攝Take a Photo ╳盧大中 | 微距攝影5 幫手 | ||
130 | 跟我走Follow Me | 人文東南綠旅行 | ||
28 | 品味生活Shopper’s Digest | 有陶一家 | ||
16 | 特別報導Feature | 2014 創意遊中華 大獎揭曉! | ||
26 | 新訊╳ HOT | CHINA BRIEFING | 陸版《爸爸去哪兒》來台拍攝 | |
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148 | TOUR PLAN | 冬日夢幻 | 香港迪士尼2 天1 夜 |